ANA、24人の匠よる上質な機内食サービス　THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）

ANAでは機内サービス刷新・第1弾として、24人の匠「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）」による上質な機内食サービスが9月よりスタートします。

羽田発バンコク・シンガポール線のビジネスクラスで提供が始まる湯河原「石葉」の機内食（一例） 資料提供:ANA

「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）」のConnoisseur（コノシュアー）とは、「その道を極めた目利き」をあらわすことば。

新たに編成されたANAの「THE CONNOISSEURS（ザ・コノシュアーズ）」(一部抜粋) 資料提供:ANA

北米・ヨーロッパ路線の国際線ファーストクラスでは、懐石「辻留」とピエール・エルメ・パリがメニューを監修。また、ピエール・エルメ・パリは北京やバンコクなどアジア8路線のビジネスクラスにてクロワッサンやスイーツを監修します。

ANAオリジナルメニューではビジネスクラスの特定路線を対象に洋食コース、熊本の郷土料理を提供。成田発の北米路線（ホノルル除く）・ヨーロッパ路線のビジネスクラスでは、今回初めて選べるデザートを取り入れるなど、魅力あふれるサービスを展開します。

ドリンクでは、ファーストクラス全路線を対象にカッピング国際審査員の藤野 清久氏が創ったブレンドコーヒーが、ファーストクラスと一部のビジネスクラスではサントリーウイスキー最高峰ブランド「響」が提供されます。

成田発⇒欧米路線（ホノルル除く）ビジネスクラスで提供されるANAオリジナルの選べるデザート 資料提供:ANA

成田発⇒北米路線・ヨーロッパ路線のファーストクラスで提供される懐石「辻留」の機内食

成田発⇒北米路線・ヨーロッパ路線ファーストクラスのピエール・エルメ・パリによるクロワッサン

成田・羽田発⇒中国全路線のビジネスクラスで提供される「WAKIYA」の機内食

成田・羽田発→アジア計8路線のビジネスクラスで提されるピエール・エルメ・パリのスイーツ

一部のビジネスクラス路線ではサントリーウイスキー「響17年」を提供

　
■THE CONNOISSEURS（ザ･コノシュアーズ）
懐石「辻留」店主　辻 義一
湯河原「石葉」料理長　中田 貞年
赤坂「津やま」料理長　鈴木 弘政
馳走「啐啄」店主　西塚 茂光
「らかん亭」料理長　藤木 忠福
「タテルヨシノ」オーナーシェフ　吉野 建
「リューズ」オーナーシェフ　飯塚 隆太
「よねむら」オーナーシェフ　米村 昌泰
「WAKIYA」オーナーシェフ　脇屋 友詞
パティスリー　ピエール・エル
マスター・オブ・ワイン　ネッド・グッドウィン
ソムリエ　井上 勝仁
カッピング国際審査員　藤野 清久
日本酒評論家　太田 和彦
サントリーチーフブレンダー 輿水 精一
ANAシェフ（和食）　柏　修
ANAシェフ（和食）　上村 四四六
ANAシェフ（和食）　久保 正信
ANAシェフ（和食）　田中 聰
ANAシェフ（洋食）　吉倉 福三
ANAシェフ（洋食）　工藤 孝夫
ANAシェフ（洋食）　清水 誠
ANAシェフ（ペストリー）　高橋 正
ANAシェフ（ペストリー）　香取 伸亮