コンラッド大阪、ロブスター料理専門のダイニングバーを6月9日オープン

コンラッド大阪は、レストラン「C:GRILL（シーグリル）」内のカウンターバーエリアを、ロブスター料理専門のダイニングバー「『ロブスター・バー』by C:GRILL（シーグリル）」として、6月9日にオープンする。

海外の埠頭をイメージしたカウンター席では、シェフやバーテンダーとの会話を楽しみながら、10種類のアラカルトのロブスターとシーフードメニューを堪能できる。1人で楽しめるポーションから、シェアに適したサイズや、自由に3品または5品を選ぶセレクションメニューがある。ロブスターは、しっかりとした弾力のある食感が特徴の、カナダ産ロブスターを使用する。シーグリルの特徴である薪焼きを駆使し、薪の水分によって旨味を逃さず調理する。

アラカルトメニューの一例は、ロブスターを丸々1尾使用したカタルーニャ風の豪快なコールドサラダ「ロブスターカタラーナ」、ロブスター1尾を丸々使用し、アボカドとトリュフマヨネーズを、パプリカパウダーを練り込んだ赤いバンズで挟んだ「ロブスターバーガーアボカドとトリュフマヨネーズ添え」など。3種類のオリジナルカクテルも楽しめる。

営業字感は、金曜から日曜・祝日までの午前11時半から午後2時半までと、午後5時半から午後9時半まで。予約はウェブサイトか電話で受け付ける。

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