フードジャーナリストが本気で選ぶ地方の美食・横浜編【はんつ遠藤の全国本気グルメ】

こんにちは！フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。

僕は仕事がら毎年全国各地に伺います。20数年で取材に伺った飲食店は1万軒を超えました。さまざまな地に素晴らしき飲食店が目白押しの昨今、旅行や仕事で訪れても、どこに行って良いか分からない。そんな声も聞こえてきます。

はんつ遠藤の全国本気グルメ。第9回は神奈川県横浜市！

山手ROCHE（やまてロシェ）

外人墓地の通り向かい。創業は1967年の洋食レストランです。周辺は風致地区にも指定されていて、財団法人横浜市緑の協会が管理する洋館たちが建つ文化的な地区にぴったりのクラシカルな内装。料理も正統派で、真面目な見ため＆味わいです。イチオシは「ビーフシチューハンバーグ」。焼いてからオーブンで仕上げたジューシーな粗挽きハンバーグに、じっくりと煮込まれたビーフシチューが、かかっています。サラダ、パン、コーヒー付き。

住所：神奈川県横浜市中区山手町246カーネルスコーナー1階
電話番号：045-621-9811

ホテルニューグランド ザ・カフェ

1927年（昭和2年）創業「ホテルニューグランド」。こちらが「ナポリタン」発祥の地です。2代目総料理長の入江茂忠氏が、スイス人の初代総料理長サリー・ワイル氏のアイデアを発展＆完成させました。フレッシュなトマトソースから手作りのコク豊かなソースを、茹で後に12時間寝かせてオーダー後に再度火を加えた1.6mmパスタと絡めて、塩・胡椒で味を整えるスタイル。その他「プリン　ア・ラ・モード」も発祥ゆえに、ぜひ。

住所：神奈川県横浜市中区山下町10　ホテルニューグランド本館1階
電話番号：045-681-1841（代表）

ホフブロウ

創業1951年。ノルウェー人が手掛けた古き良き昭和を感じさせる店内。メインホールのほかにカウンターもあり、Barとしても人気です。もともとはフィンランド人、コモルアンドコモル氏がオーナーで始めた店。一番人気は鉄板スパゲティーの「スパピザ」で、ミートソースの上にパスタ、さらにミートソースをかけ、オニオン、ピーマン、ベーコン、エビ、3種のチーズを載せてオーブンで焼いています。パルメザンやタバスコなどで、味の変化も。

住所：神奈川県横浜市中区山下町25-1　上田ビル1F
電話番号：045-662-1106

横浜大飯店（よこはまだいはんてん）

中華街には数多くの食べ放題中国料理店がありますが、はっきり言えば玉石混合。その中で最高峰と評判なのが『横浜大飯店』です。善隣門の角に建つ老舗レストランで、1962年の創業以来、「本格中国料理が気軽に楽しめるお店」をコンセプトに、居心地のよい空間と、手間ひまかけて作った料理を提供。北京ダックをはじめ、小籠包やふかひれスープなど、メニューは100種類以上。作りたてのお料理を飲茶感覚で少しずついただけます。

住所：神奈川県横浜市中区山下町154
電話番号：045-641-0001

ウチキパン

いわゆる「元町」の一画。創業1888年（明治21年）の老舗パン専門店です。横浜・山下町にはロバートクラーク氏が始めた日本で最初のパン専門店『ヨコハマベーカリー』があり、それを引き継いだのが創業者の打木彦三郎氏（当時は「ヨコハマベーカリー宇千喜商店」という屋号）。「イングランド」は創業以来の大ヒットで、イースト菌を使用せず、ホップで作る伝統のイギリスパン。通常の食パンよりも外がカリッと、中がもちっとしています。

住所：神奈川県横浜市中区元町1-50
電話番号：045-641-1161

■プロフィール　　
はんつ遠藤
1966年東京生まれ。早稲田大学卒。不動産会社勤務を退職後、海外旅行雑誌のライターを経て、フードジャーナリスト＆C級ホテル評論家に。飲食店取材軒数は1万軒を超える。主な連載は「週刊大衆」「東洋経済オンライン」など。著書は「取材拒否の激うまラーメン店」（廣済堂出版）など27冊