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にしき堂は、夏季限定のもみじ饅頭「パイナップルもみじ」を8月末まで販売している。
生地はパイナップルのペーストを使用しているほか、餡は白あんベースにパイナップルのペーストを合わせ、果肉を入れることで、食感と酸味を味わうことができる饅頭とした。パッケージは「おとなかわいい」をテーマに、夏を感じられるデザインとなっている。
価格は1個150円、5個入りの小箱が800円。にしき堂直営店、にしき堂公式オンラインショップなどで販売している。