フォーシーズンズホテル東京大手町、「サンタ・マリア・ノヴェッラ アフタヌーンティー」を提供　11月30日まで

フォーシーズンズホテル東京大手町は、「サンタ・マリア・ノヴェッラ アフタヌーンティー」を10月1日から11月30日まで提供する。

世界最古の薬局であるサンタ・マリア・ノヴェッラを代表するフレグランスから着想を得て、スイーツ5品とセイボリー5品を提供する。

メニューの一例は、トスカーナの丘に育つ草花や蕾をイメージし、独自の調理法でサクサク感を出したシューをディプロマットクリームで包んだ「ベルガモットとラベンダーハチミツのシュークリーム、ディプロマットクリーム、ピスタチオ」、甘酸っぱいタイペリーとイチジクのジュレに、華やかなローズの香りが楽しめる「バニラムース、アーモンドクレームブリュレ、イチジクとバラのジュレ」などのスイーツのほか、メディチ家の温室に神秘的に咲くジャスミンをイメージして作られ、ジャスミンの草花をリコッタチーズやブロッコリーのフランで見立てたセイボリー「ブロッコリーのフランとベルガモットクーリ リコッタチーズとキュウリのジュレ ピンクペッパー」などを用意する。

場所は39階「THE LOUNGE」。提供時間は午前11時から午後1時、1時半から3時半、4時から6時の3部制で、飲み物のラストオーダーは終了時間の30分前。料金は平日が午前11時、1時半の回は8,800円、4時からの回は7,800円、週末・祝日はそれぞれ9,800円。いずれも税・サービス料含む。

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