ANA、国際線機内食に博多一風堂の”味噌ラーメン”

2014年7月25日

ANA、国内線機内食で博多一風堂の味噌ラーメン提供へ Photographer:Toshio Tajiri/Flight Liner

　全日空（ANA）は博多一風堂と共同開発した機内食“コク極まる味噌「大地」”を、2014年9月より新たに国際線で提供開始します。
　博多一風堂のラーメンは2013年6月より国際線ファーストクラス、および欧米線ビジネスクラスで提供しており、2年目は新たな挑戦として、ヘルシーな味噌ラーメンを開発。麺はこれまでのとんこつ・醤油味と異なる太めの平麺を使用し、トッピングの「肉みそ」は肉類を使用せず、大豆で肉の食感・味を再現しています。
　対象路線はホノルル線を除く日本着の北米路線と、日本発着のジャカルタ線。ファーストクラスとビジネスクラスで提供されます。
　さらに9月以降は利用客からの要望を受けて、博多一風堂の代名詞とも言えるとんこつラーメン“そらとん”の提供路線を拡大。これまでの欧州路線、日本発北米路線（ホノルル線除く）に加え、シンガポール線、バンコク線においても、人気の味を楽しむことができます。
　博多一風堂のラーメンは世界的なラーメンブームの牽引役として積極的に海外に進出し、レストランなどを評価する「ザガットニューヨーク」に連続で掲載されるなど、国内のみならず海外からも高い評価を得ています。