”日本一の朝ごはん”頂上決戦　2年連続で「下呂温泉和みの畳風呂物語の宿小川屋」が制する　

2014年9月3日

楽天は、9月2日、都内で楽天トラベルが主催する「朝ごはんフェスティバル2014 ～頂上決戦～」を開催した。

第3回を迎えた「朝ごはんフェスティバル（R）2014 ～頂上決戦～」は、イタリア料理人の神戸勝彦氏、フランス料理人の坂井宏行氏、日本料理人中村孝明氏と神田川俊郎氏、中華料理人の陳建一氏、料理研究家の浜内千波氏、楽天トラベル事業部長の山本考伸氏が審査員を務めた。

過去最多となる約1,000もの宿泊施設の中から地方予選を勝ち進み、見事、”日本一の朝ごはん”に輝いた中日本地区代表「下呂温泉和みの畳風呂物語の宿小川屋」は、1日の生きる活力を養う薬膳素材をふんだんに使った「薬膳粥」、素材の風味を最大限引き出した清流飛騨川の「鮎の一夜干し」が高い評価を獲得し、二年連続優勝という快挙を果たした。

審査員を務めた「神田川本店」店主の神田川俊郎氏は、「薬膳が良く効いていて朝から身体がよろこぶ朝ごはん。料理・盛り付けは秋らしく色鮮やかに、おもてなしの心がよくあらわれている」と高く評価。

「ファミリークッキングスクール」主宰・料理研究家の浜内千波氏も、「素材のままの味が活かされており、余計な塩分がほとんど使われていない。細部にわたるまで健康に配慮されたすばらしい朝ごはん」と絶賛した。

準優勝に輝いた西日本地区代表「ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド」に対しては、「野菜が主役になれるすばらしい一品。温かいソースという発想が新しく、朝の目覚めにふさわしい」（「レストラン中村孝明」オーナーシェフ中村孝明氏）、「たくさんのパンと、斬新な野菜がパッと現れたときに感動を呼ぶ。新しいのに味はしっかりおいしく、オリジナリティあふれるメニュー」（「四川飯店」オーナーシェフ陳健一氏）との評価。