ホテルニューオータニ大阪、「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～栗とぶどうのハロウィーンスイーツ～」開催　9月1日から

2018年8月31日

ホテルニューオータニ大阪は、9月1日から10月31日まで、ロビー階ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」で「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～栗とぶどうのハローウィンスイーツ～」を開催する。

厳撰した和栗とこだわりの和素材を堪能できるマロンペーストの「スーパーモンブラン」は、和栗本来のホクホクとした味わいを引き出すために、生クリームは最小限に抑えた。兵庫県三田産の銀寄種をはじめ、その時期もっとも美味しい和栗をシェフパティシエが厳撰し使用する。

「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～」をはじめ、ホテルニューオータニ大阪のスイーツを総括するチーフパティシエ鹿児島裕之氏が作る新作パフェも登場。巨峰を使ったシンプルなパフェは、スポンジ、生クリームの食感とソフトクリームのまろやかさがマッチした一品。他にも、昨年人気のあったぶどうゼリーや、ぶどうショートケーキ、パンナコッタなどがラインナップ。マロンロールケーキや、マロンミルフィーユ、マロンショコラのタルトレットも揃える。