HIS、川越に蕎麦店「満天ノ 秀そば」をオープン　新規ビジネス拡大、11月には都心にも

エイチ・アイ・エス（HIS）は、埼玉県川越市に蕎麦店「満天ノ 秀そば」を10月2日にオープンする。

新規ビジネスとして、飲食や農業、ホテル・旅館再生などのプロジェクトを開始しており、蕎麦店は飲食プロジェクトとして企画したもの。蕎麦は寿司やラーメンなどに比べて海外での認知度が高くないものの、ポテンシャルは高いとしている。同じ形態の店を横展開するのではなく、ニーズや業界の困りごとを解決できる様々なコンセプトのお店の展開を考えているという。

「満天ノ 秀そば」では、神奈川県伊勢原市で31年間続く名店の味を提供する。十割そばは国内産の独自のそば粉を使用し、打ちたて・茹でたてで提供することにこだわった。2号店は都心に展開し、手軽でスピーディーかつリーズナブルな金額で楽しめるコンセプトの店とし、11月に開店する。

1号店の営業時間は午前11時から午後8時まで、売り切れ次第閉店。アクセスは東武東上線・JR川越線川越駅、西武新宿線本川越駅より徒歩約8分。座席数は28席。