グランドニッコー淡路、「淡路島の生しらす」海鮮丼を昼食限定で提供

グランドニッコー淡路は、3階日本料理「あわみ」の昼食限定メニューとして、「淡路島の生しらす」を使った海鮮丼を4月14日より提供している。

「兵庫県プライドフィッシュ」に認定されている「淡路島の生しらす」は、潮流が速くエサが豊富な明石海峡を漁場とする。島の最北端にある岩屋港で水揚げされたしらすの中でも、熟練職人の目利きによって厳選された”きれいもん”のみが「淡路島の生しらす」として認められる。この「淡路島の生しらす」を主役に、鯛や蛸などの刺身、淡路産玉ねぎなどの具材に丹波産コシヒカリを合わせた丼を提供する。

小鉢、香の物、汁、水菓子が付いた淡路島の生しらす海鮮丼を2,600円で、さらに揚物、鉢物がついた淡路島の生しらす海鮮御膳を4,400円で提供する。料金はいずれも消費税・サービス料を含む。提供時間は、午前11時30分から午後2時30分まで。

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