ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町とザ・プリンス パークタワー東京、ヴィーガンアフタヌーンティーを提供

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町とザ・プリンス パークタワー東京は、100％植物由来のヴィーガンアフタヌーンティーを6月から期間限定で提供する。

動物性食品は使用せずナッツ類や穀物、植物性ミルク、野菜などの100％植物由来の食材で作ったアフタヌーンティーで、熊本県八代産の市場に出回らない大きさの異なるトマトを使用したり、皮ごと煮込んだデミグラスソースを使うなど、食品ロスの観点から、SDGsも意識したメニューとなっている。

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の「All-Day Dining OASIS GARDEN」では、空中庭園をイメージして自然あふれるプレートを表現した「Flower Garden」を提供する。自然豊かな「Flower Garden」をプレートに表現し、シュガーフリーやロースイーツで作ったスイーツのリースや、自然の恵みや畑をイメージしたセイボリープレートを提供する。スイーツはクランベリーブリスボール、パンプキンタルトなどを、セイボリーはカラフルトマトと八代トマトのコンソメジュレ、豆腐のブランマンジェなどを提供する。ドリンクは紅茶・コーヒー各種を用意する。

提供期間は6月1日から8月31日まで。提供時間は午前11時30分から午後3時までで、2時間制となる。料金は5,800円（税込、サービス料別）で、2名からの予約制。

ザ・プリンス パークタワー東京の「スカイラウンジ ステラガーデン」では、遊び心を散りばめたグルテンフリーの「Playful Colors」を提供する。まるで本物のフルーツのような驚きを楽しめるフルーツゼリー等のスイーツや、スーパーフードのモリンガやチアシードを使用する。スイーツは、アプリコット・苺・ポンカン・チェリー・木苺のゼリー、アーモンドミルクムースなどを、セイボリーは米粉と野菜のルーロー、トマトのマリネカクテル仕立てなどを提供する。ドリンクは紅茶・コーヒーを各種用意する。

提供期間は6月4日から7月31日までで、金・土・休日限定となる。提供時間は午後3時から5時30分までで、料金は6,000円（税込、サービス料別）。3日前までの予約制となっている。

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