ホテルニューオータニ（東京）、「微アル」飲料を使用したカクテルを提供

2021年7月31日

ホテルニューオータニ（東京）は、アルコール度数1％未満のビールテイスト飲料「BEERY（ビアリー）」を使用した「微アルカクテル」を、一部レストランで8月31日まで提供する。

国産の黄金生姜を100％使用した、ニューオータニオリジナル「プレミアムジンジャーエール」に、ビアリーを合わせるシャンディガフや、国産檸檬に和三盆糖の程よい甘さを加え、パティシエが作成した自家製シロップにビアリーを合わせた「ビアリーパナシェ」を提供する。

料金はいずれも1,700円で、サービス料は別。提供店舗は、中国料理大観苑、日本料理 KATO'S DINING ＆ BAR、VIEW ＆ DINING THE SKY、鉄板焼石心亭、コーヒーショップ SATSUKI、ティー＆カクテルガーデンラウンジ、プールサイドダイニングOUTRIGGER。

また、「VIEW＆DINING THE SKY」では緊急事態宣言期間中に席数限定で、ディナー利用の際にビアリーを1人につき1杯サービスする「THE SKY ビアリー付ディナービュッフェ」を実施する。

エグゼクティブシェフソムリエの谷宣英氏がセレクトしたアルコール分0.5％以下のローアルコールワインも用意する。1908年に世界初のアルコールフリーワインを製造したノンアルコールワインの老舗ワイナリー「カールユング」のロゼ、シャルドネ、カベルネソーヴィニヨンの3種類を提供する。

料金は、カールユングロゼスパークリングがグラス1,700円、ボトル10,000円。カールユングシャルドネとカベルネソーヴィニヨンがグラス1,500円、ボトル8,000円となる。