JAL、ロンドン発羽田行きで「海鮮あんかけ米粉そば」を提供

日本航空（JAL）は、ロンドン/ヒースロー発東京/羽田行きのファースト・ビジネスクラスで、日本製米粉麺を使った「海鮮あんかけ米粉そば」を提供する。

農林水産省と全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会が連携し、JALの欧州発日本着ファーストクラス・ビジネスクラス機内食監修シェフで、イギリスの日本食料理人林大介氏が監修し、米粉麺PRイベントの一環として提供する。日本産米100％を使用したグルテンフリーメニューで、米粉の需要や輸出拡大につながることを見込む。

林大介氏は、「米粉麺は、コメの風味も感じられ、小麦粉の麺とは違った美味しさがある。米粉麺特有のモチモチの触感があり、他の料理への応用も色々と考えられそう」とコメントしている。提供期間は2月1日から28日まで。

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