キャセイパシフィック航空、香港のミシュラン星付きレストラン「ダデルズ」と提携

キャセイパシフィック航空は、ミシュラン星付きレストランの「Duddell’s（ダデルズ）」と提携して機内食を提供する。

香港で広く愛されている名物料理をアレンジした料理で、香港発の一部のフライトのファーストクラスとビジネスクラスで提供する。ファーストクラスではアワビやイベリコ豚、ロブスターなどを使った前菜やメイン、ビジネスクラスでは中国の伝統な料理をアレンジした料理を用意する。

キャセイパシフィック航空では、「Hong Kong Flavours」のコンセプトのもと、香港の多様な料理を紹介しながら、本物の香港料理を提供することを重視している。

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