一人鍋専門店「北海道めんこい鍋 くまちゃん温泉」、ソウルにオープン

イートアンドインターナショナルは、一人鍋専門店「北海道めんこい鍋 くまちゃん温泉」を韓国・ソウルに7月22日にオープンした。

くまちゃん温泉は、温泉に浸かっているような食物繊維とコラーゲンで固めた出汁の“くまちゃん”が人気の一人鍋専門店。“くまちゃん”が鍋の中で転がる様子や自分好みのタレや薬味を選べる食べ方が若者の間で話題になり、SNSを通じて世界に拡散し、海外からの観光客も多く来店しているという。

場所は東大門と江南地区の中間地点にあたる聖水地区で、若者に人気が高くトレンド発信地であるエリアだという。韓国には初出店で、香港に次いで海外2か国目の展開となる。国内では渋谷と札幌、広島、鹿児島に店舗を構えている。

現地の味覚や嗜好に合ったレシピを開発し、食材も現地で調達している。今後はパフェなどのデザートメニューも充実させる。