ヒルトン東京、巨峰や無花果、洋梨などを使用した「夜パフェ」を販売　9月6日から

ヒルトン東京は、巨峰や無花果、洋梨などを使用した「夜パフェ」を9月6日から販売する。

たっぷりのフレッシュ巨峰を使用した「レザン・フロマージュ」（2,600円）は、酸味のあるベリーコンポートやグレープゼリーを、ミルキーなマスカルポーネクリームとシナモン風味のチーズクリームアイスクリームで包み込んだ。「フィグ・エ・ショコラ」（2,700円）は、フレッシュ無花果を1個以上使用し、カシスの酸味とチョコレートのほのかな苦みを合わせたほか、シャインマスカットと貴腐ワインのジュレを組み合わせた「ミュスカ・アペラシオン」（2,800円）は、バニラでマリネした洋梨やミラベルにベルガモットを利かせたムース、フロマージュブランなどを配した。

場所は1階「セント・ジョージ バー」、2階「バー＆ラウンジZATTA」。提供時間はセント・ジョージ バーが午後6時から午前0時（金・土・祝前日は午前1時）まで、バー＆ラウンジZATTAは午後5時から午後11時（金・土・祝前日は午前0時）まで。料金はいずれも税・サービス料含む。セント・ジョージ バーはライブ演奏時、カバーチャージが別途発生する。

⇒詳細はこちら