JAL、国際線でベジタリアンヴィーガン食として「マカロニ・トリュフグラタン」提供

日本航空（JAL）は、国際線ファーストクラスとビジネスクラスの機内特別食のうちベジタリアンヴィーガンメニューとして、「マカロニ・トリュフグラタン」を提供する。

ZENB JAPANが製造・販売する、黄えんどう豆100％によるグルテンフリーパスタ「ZENBマメロニ」を使用し、クリーミーな味わいに加え、「ZENBマメロニ」のもちっとした食感や豆の旨みを活かすことで、ヴィーガンの食事でありながら、満足感のあるおいしさを楽しめるという。

JALでは、ファーストクラスとビジネスクラスで、レストラン「No Code」米澤文雄オーナーシェフが監修したヴィーガン、乳製品を含むベジタリアンの機内特別食を提供している。

提供期間は9月1日から11月30日まで。東京/羽田・東京/成田発の国際線のうち、短距離路線を除く一部路線で提供する。事前予約制となる。

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