インターコンチネンタル横浜Pier 8、冬を味わうアフタヌーンティーを提供

インターコンチネンタル横浜Pier 8では、雪のような白いセイボリーで冬を味わうアフタヌーンティー「Larboard Afternoon Tea ～Snow～」を提供する。

スイーツは、香り高い白ワインに洋梨を組み合わせたジュレや、深みのある赤が印象的なタルト・タタン、チョコレートの雪の結晶をのせたフォンダンショコラなど、冬の甘いご馳走がまるでオブジェのように並ぶ。シェフのとっておきメニュー“CHEF'S SPECIAL”は、甘いブランマンジェに温かいアーモンドミルクをそそいでスープ仕立てで提供する。一面の雪を想起させる白いアイテムを集めたセイボリーでは、優しい香りのセロリラブのポタージュや真鯛と蕪のカルパッチョ、鶏むね肉と林檎のサラダ、温かいたらば蟹のクリームグラタンなどが楽しめる。

期間は12月3日から2025年3月3日までで、12月20日から25日までと12月31日から2025年1月3日までは除く。時間は午後1時半から4時半のラストオーダーまで。場所はレストラン＆バー「Larboard」。料金は7,000円、税・サービス料込み。

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