横浜ベイホテル東急、ディナーブッフェ「こだわり食紀行福岡」を開催

2025年2月25日

Mayu Yoshikawa

横浜ベイホテル東急は、福岡の食材をテーマにしたディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム～こだわり食紀行福岡～」を2月28日から4月23日まで開催する。

メニューは、土休日・大人1人1皿限定の「やますえのミニめんたい重」、平日限定の「はかた地どりの生ハムとオニオン」、「庄分酢」の有機玄米くろ酢を用いたピリ辛みそだれ、博多「タケシゲ醤油」の甘口醤油、九州産柚子胡椒の3種の味わいで楽しめる「ローストビーフ」、「九州産タケノコをバジルの香りで」、つなぎを使用せずお米のみで作った「遠賀べいめんのサラダ仕立て」、「庄分酢でキビナゴを南蛮漬けに」、タケシゲ醤油のテリヤキソースに柚子胡椒の香りをのせた「糸島豚のロースト」、パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げた「明太子と高菜のパスタ」のほか、「もつ鍋」と「はかた地どりの水炊き」の2つの鍋料理も提供する。デザートは「あまおうショートケーキ」、「あまおうのシャルロットケーキ」、「八女茶のパリブレスト」、「あまおうとタピオカのココナッツミルク」など。

場所は2階オールデイダイニング「カフェトスカ」。提供時間は午後5時から9時まで、土曜は2部制で、全日120分制。料金は大人7,400円から、小学生3,600円、4歳以上の未就学児1,800円。税・サービス料込。除外日は3月20日以外の木曜。

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